July 2nd, 2010

Открытие "биореактора"...

В этой статье будет рассказано о важнейшем органе пищеварения - специализированном отделе толстого кишечника, в котором осуществляются разнообразные биохимические реакции, конечные продукты которых, являются жизненно необходимыми веществами для организма любого человека.

   Этим уникальным по своим функциям отделом является слепая кишка - слепой вырост в начале толстой кишки. Она представляет собой расширенную часть толстой кишки ниже места впадения тонкой кишки в толстую, а в её полости осуществляется расщепление непереваренных остатков пищи под влиянием ферментов, выделяемых кишечной микрофлорой.

 Толстый кишечник человека.
   Как известно, бактерии играют важную роль в пищеварении. Они способствуют расщеплению белков и углеводов. Растительная клетчатка окончательно подвергаются гликолитическому расщеплению с образованием органических кислот - молочной, масляной, щавелевой и газообразных продуктов - метана, водорода и углекислого газа. Эти процессы, происходящие в слепой кишке, дали основание некоторым авторам рассматривать последнюю как «бродильный котел».
       Толстый кишечник человека.(разрез)

   Именно здесь кишечное содержимое задерживается надолго, а процессы бактериального разложения пищи достигают максимального развития. Конечные продукты, образующиеся в результате процесса бактериальной ферментации, оказывают различное влияние на состояние здоровье организма - от крайне негативного, при расщеплении неперевареных остатков белковой пищи, проявляющегося в виде общей интоксикации организма, до максимально полезного, как в случае гидролиза полисахаридов - клетчатки и пектина, из которых образуются, не только витамины необходимые для поддержания нормального метаболизма, но также и легкоусваиваемые органические кислоты, используемые организмом, как полноценное энергетическое сырьё.
Помимо всего прочего, полезная микрофлора получает из клетчатки моносахариды глюкозы и галактозы, при дальнейшем окислении которых, в тело человека выделяется в виде тепла не менее 60% их свободной энергии(!!!)

   Такой уникальный источник дармовой энергии и питательных веществ, эволюция, с присущей ей рациональностью, не могла обойти стороной и использовала по максимуму в организмах травоядных животных. У них объёмы слепой кишки превышают даже объёмы желудка, а следовательно, многократно увеличивается и её функциональная эффективность (количество образуемых питательных веществ и энергии). Так, ёмкость желудка лошади 6-16 литров, а слепая кишка имеет объем 32-37 литров. У
кроликов же она в 7—8 раз превышает объем желудка.
   Слепая кишка есть у многих млекопитающих и птиц, но отсутствует у некоторых насекомоядных, хищных (медведи), парнокопытных (бегемоты). У клоачных, плотоядных, сумчатых и хищных она незначительных размеров, например, у кошки около 2см. И это не удивительно, так как она им и не нужна. Ведь при мясном, высокобелковом рационе в слепой кишке будут процветать лишь одни процессы гниения, конечные продукты которых, токсичны для живых организмов.
   Наиболее развита слепая кишка у растительноядных видов животных, питающихся богатым клетчаткой кормом, особенно при наличии у них однокамерного желудка. Так, у лошади длина слепой кишки достигает 1 м.


   У человека в ходе эволюции характер питания изменился, и слепая кишка, утратившая свои функции, осталась в качестве рудиментарного органа.

Средние размеры слепой кишки у человека: длина 6-8 см, поперечник достигает 7-7,5 см. Однако исследования показали, что её размеры неодинаковы у разных людей; так, её длина колеблется по разным данным от 1 до 13 см. Также и ширина слепой кишки очень непостоянна и находится в пределах между 5,4 и 8,3 см, а в некоторых случаях достигает 12—14 см.
  У грудных детей объем слепой кишки весьма незначителен — 3,5% всего объема толстой кишки. У взрослых же, согласно этим данным, она хорошо развита, а её объём и характер расположения могут варьировать в широких пределах.

  Такое разнообразие размеров слепой кишки у разных людей указывает на то, что в процессе адаптации человека к выбранному типу питания, в течение всей жизни, организм перестраивает этот отдел в зависимости от его функциональной значимости для пищеварительной системы. Иными словами, чем больше энергии и питательных веществ будет получать человеческое тело из этого отдела кишечника, тем интенсивней оно будет его развивать.


   Следовательно, когда человек отказывается от употребления животной пищи, в условиях низкокалорийной диеты состоящей из растительной пищи с низким содержанием белка, развитие именно этого отдела толстого кишечника является наиболее целесообразным с биологической точки зрения. Человек получит надёжный источник витаминов и энергии - внутренний "биореактор", и его выбор нового рациона питания, с лихвой оправдает все те ограничения и трудности, которые по началу приходится переживать сыроедам.
   Конечно же, для этого процесса потребуются годы или даже поколения, но личное упорство и решимость в своём выборе нового образа питания, в сочетании с мудростью природы принесут свои плоды, одарив проявивших стойкость - здоровьем, силой и боооольшой степенью независимости от многих, зачастую бесполезных, а иногда и однозначно вредных "благ" современной цивилизации.
  

Несколько причин отказа от орехов, семечек и злаков...

В этой статье будет дано обоснование отказа от употребления в пищу орехов, бобовых и злаков. Осуществить этот шаг сыроеду не просто, ведь исключение этих привычных и сытных продуктов из рациона довольно радикальная мера. Поэтому здесь нужна серьёзная мотивация.
 


  Предлагаемый в статье информационный анализ проведён на основании имеющихся фактов о химическом составе перечисленных продуктов, наблюдений за реакциями организма в ответ на их употребление, а также особенностей строения и физиологии пищеварительной системы человека.
 
  Как известно, орехи и многие семена являются продуктами, содержащими в себе высокую концентрацию белка и ещё большую концентрацию жиров. Такое одновременное сочетание этих органических веществ в пищеварительной системе делает подобные продукты крайне сложными для переваривания и усвоения в нашем организме. И причин этому несколько:

1.
Пищевой лейкоцитоз - реакция иммунной системы на внедрение в организм чужеродных белков пищи - антигенов. Это своего рода острый иммунный ответ клеток на инородные вещества, который запускается при контакте с любой высокобелковой пищей. Причём чем больше концентрация белка и продуктов его распада в полости кишечника, тем активней иммунный ответ нашего организма.
  Многочисленные продукты распада белка пищи в желудочно-кишечном тракте, в виде коротких цепочек аминокислот, так называемых пептидов и олигомеров легко всасываются в кровь и вызывают иммунный адаптивный ответ, который сопровождается ростом концентрации лейкоцитов в крови и желудочно-кишечном тракте.
  Целые молекулы белка из пищи имеют очень большую молекулярную массу и поэтому отчасти задерживаются барьером эпителия желудочно-кишечного тракта. Однако после их обработки пищеварительными соками и ферментами, либо в результате их термического разрушения, осколки белков легко всасываются в слизистой и проникают в кровь, что и вызывает иммунную реакцию в организме.
  Во время пищевого лейкоцитоза в иммунных клетках возникает оксидативный стресс - процесс расщепления антигенов пищи, свободными радикалами внутри фагоцитов, при котором потребление кислорода увеличивается в 50-100 раз. Помимо всего прочего пищевой лейкоцитоз от высокобелковой пищи провоцирует гипервозбуждение органов пищеварения, что воспринимается сыроедом как регулярно появляющийся неуёмный аппетит и сильное чувство голода.   
  Возникновение этого возбуждения происходит по причине выделения иммунными клетками, участвующих в пищевом лейкоцитозе, различных провосполительных цитокинов. Эти вещества - клеточные сигнализаторы, ответственны за многие реакции в теле человека, в том числе они расширяют капилляры тканей, в которые попадают. Появление большого количества активных иммунных клеток в тонком кишечнике после употребления высокобелковой пищи, увеличивает его кровоснабжение и стимулирует всю пищеварительную систему.

  При отсутствии в рационе высокобелковой пищи в теле у фрукторианца пищевой лейкоцитоз минимален, что позволяет нормализовать свой рацион, замедлить метаболизм, предупреждать преждевременное свободнорадикальное старение тканей и снижать нагрузку на иммунную систему.
 
2. Следующая причина, усложняющая работу ЖКТ при употреблении орехов, семян и злаков, заключается в том, что содержащиеся в них молекулы белка при обработке ферментами пищеварительных соков, образуют так называемые биоактивные пептиды - соединения, которые оказывают опиоидное влияние на организм человека:
 
Опиоидная активность, способствует устранению чувства голода и вызывает чувство удовольствия, эйфории - становится причиной развития зависимости от высокобелковой пищи. Связываясь с опиоидными рецепторами, биоактивные пептиды пищи замедляют транзит пищевых масс в кишечнике, что является одной из причин постоянно раздувшегося живота у сыроедов(!!!)

  Подобные биоактивные пептиды были найдены в разнообразных пищевых продуктах: в молоке и молочных продуктах, яйцах, рыбе, моллюсках, злаках (рис, пшеница, гречиха, ячмень и кукуруза), соевых и бобах.(1)
 
3. Фитиновые кислоты — фитаты — содержатся также в основном в семенах растений, в том числе злаках, бобовых и масличных культурах. Эти соединения образуют с железом из пищи нерастворимые соли и поэтому препятствуют его всасыванию в кишечнике. При этом возникает риск развития железодефицитной анемии у сыроедов, рацион которых состоит преимущественно из этих продуктов.(i) Особенно внимательно к данному факту нужно относится переходящим на сыроедение девушкам. Ведь из-за критических дней и неправильно составленного рациона, утраченное с кровопотерями железо не компенсируется c пищей, что ведет к множественным трофическим нарушениям: сухость кожи, ломкость ногтей, выпадение волос.

4. Следующей причиной является содержание в семенах растений ингибиторов пищеварительных ферментов, которые образуют стойкие комплексы с ферментами поджелудочной железы: трипсином, химотрипсином и эластазой, подавляя тем самым их активность. Вследствие этого белки пищи перевариваются неполностью и их суммарное усвоение существенно снижается. Ингибиторы ферментов содержатся во всех семенах растений, но наиболее значительное их концентрация обнаружена в сое, фасоли, горохе и пшенице. 

5. Плохо переваренный высококонцентрированный белок из орехов, семян и злаков, точнее продукты его гидролиза, становятся питательным субстратом для гнилостной микрофлоры, что приводит к её активному росту и размножению. Это, в свою очередь, приводит к тому, что в кишечнике человека активно развиваются процессы гниения(!!!)
  При этом снижается эффективность симбиотных отношений организма с нормальной микрофлорой кишечника, угнетается синтез витаминов, увеличивается нагрузка на печень и иммунную систему по нейтрализации токсинов.
  Давно отмечено, что наличие воспалительных процессов в организме в случаях, когда печень не справляется с функцией нейтрализации эндотоксинов, отражается как на его физиологических функциях, так и на психическом состоянии человека. Помимо различных соматических заболеваний появляются вспыльчивость, обидчивость и агрессивность...
  Схожее поведение наблюдается и при опиатной зависимости. В момент действия опиатов (аналог чувства "сытости" после употребления орехов) не беспокоит здоровье, чувствительность тела понижена и весь мир предстаёт в позитивных, радужных тонах. При отсутствии их болеутоляющего действия обостряются все
присутствующие в теле хронические воспалительные процессы, человек становится замкнутым и раздражительным по мелочам.
 
  Для чувствительного тела сыроеда действие
на организм пищевого лейкоцитоза, биоактивных пептидов и токсинов на печень, особенно негативно. Ведь такой человек уже проходит некоторое очищение организма при переходе с всеядного рациона на питание сырой растительной пищей. И поэтому отрицательный эффект вышеперечисленных факторов будет им ощущаться намного сильнее.
  Особенно разительно контрастными будут состояние физического и психического тонуса сыроеда при нерегулярном употреблении в пищу орехов, семян и злаков, когда у организма есть время для нейтрализации негативных последствий высокобелковой пищи и нормализации микрофлоры кишечника.
  

Подведём итог: Для формирования в кишечнике полезного биоценоза  подавляющую часть рациона сыроеда должны составлять продукты богатые КЛЕТЧАТКОЙ и УГЛЕВОДАМИ - овощи и фрукты. А вся пища с высоким содержанием белка (семена, злаки, бобовые и орехи), вызывающая пищевой лейкоцитоз и стимулирующая рост гнилостной микрофлоры должна быть минимизирована, а в идеале вовсе исключена. Переход на фрукторианство в значительной степени снизит нагрузку на печень и иммунную систему, что повлечёт за собой заметное улучшение настроения, общего самочувствия, а также другие интересные изменения в теле человека.

Почему происходят "срывы"...

Срыв или временный возврат к несвойственной сыроеду пище знаком каждому, кто встал на путь сыроедения и фрукторианства. Поэтому смысл этого термина не нуждается в каких-то заумных определениях и понятен без лишних слов. 


  Не секрет, что именно с этим явлением у сыроедов связанно наибольшее количество противоречивых мыслей и чувств, и поэтому актуальность этой темы не вызывает сомнений. В данной статье мы постараемся разобраться с основной физиологической причиной срывов, а для этого нам, в первую очередь, необходимо ознакомится с общей информацией о наркомании и некоторых её психологических аспектах.
   Наркомания (в переводе с греческого «нарко» — сон, оцепенение, «мания» - страсть, влечение) - это патологическая зависимость от употребления веществ-"стимулов", способных изменять состояние сознания. Влечение к этим веществам связано с целенаправленным стремлением индивидуума к этим изменённым состояниям сознания, в которых он получает чувство удовлетворённости собой и окружающей действительностью.
  При долговременном регулярном приёме наркотических веществ у человека возникает психическая и физическая зависимости.
Психическая зависимость проявляется в появлении навязчивых мыслей и желаний вернуться к употреблению "стимулов" - наркотиков для достижения приятного эффекта (эйфории, чувства бодрости, улучшения настроения).
Физическая зависимость означает тягостные и даже мучительные ощущения. При перерыве в постоянном приёме наркотиков возникает болезненное состояние (ломка) , от которого избавляет возобновление приёма наркотиков.

  При полном прекращении приёма наркотиков и преодолении "ломки" всё равно остаётся большая вероятность того, что произойдёт рецидив (срыв, возврат к наркотикам), и причин этому очень много. Дело в том, что наркотики разрушают собственную наркотическую систему организма (систему эндорфинной регуляции). В организме снижается выработка собственных естественных наркотиков - эндорфинов, а в клетках уменьшается количество сродных к ним рецепторов.
  Человек при этом постоянно испытывает чувство непонятного дискомфорта, его настроение понижено, он вспыльчив и раздражителен, а жизнь кажется тусклой и лишенной смысла. Такой человек беззащитен перед стрессами, и малейший провоцирующий фактор может заставить его вновь прибегнуть к наркотикам.


Но что же общего между наркоманией, пищей и срывами?

А общего у них много, но всё по порядку. Прежде немного физиологии...  Эндорфины – нейропептиды, вещества, сходные по действию с опиоидными наркотиками, вырабатывающиеся самим организмом для осуществления внутренних регуляций. Существуют альфа-, бета- и гамма-эндорфины. Выделяются эти пептиды для различных типов регуляции клетками нервной и иммунной систем.
  Лейкоциты выделяют бета-эндорфин как иммунореактивное вещество, которое сходно по своим свойствам с морфином и героином (оказывает воздействие на те же рецепторы головного мозга).
Бета-эндорфин также вырабатывается гипофизом во время сексуальной активности, беременности, родов, грудного вскармливания, когда мы ощущаем угрозу или испытываем боль.
  Физиологические функции бета-эндорфина многообразны: это и обезболивающее действие, и противошоковое, антистрессовое действие, подавление аппетита, понижение тонуса симпатической нервной системы, торможение секреторной активности и перистальтики в ЖКТ и мн.др. Особую роль эндорфины играют в обеспечении взаимодействия между нервной и иммунной системами, оперирующими общими молекулами и рецепторами. Но исследовать всю важность значения опиоидных пептидов в организме человека мы предоставим медикам и физиологам, а нас с вами в этой статье всё же больше интересует их роль в процессе пищеварения и "срывах".
  Ну, а для того, чтобы мы смогли разобраться с интересующим нас вопросом, нам необходимо найти хронологическое начало этой связи - человека и опиатов, которое приведёт нас к самой первой нашей трапезе. Да, да, именно к ней. Ведь с самого рождения мы привыкли получать опиаты с пищей, в прямом смысле слова "с молоком матери". Ведь молоко любого вида животных, в том числе и человека, содержит протеин, называемый казеином, который, распадаясь в процессе пищеварения, высвобождает целый набор опиатов, получивших название казоморфинов.
  Если посмотреть на молекулу казеина через мощный микроскоп, она похожа на длинную цепь бусин («бусины» - это аминокислоты, из которых в организме строятся протеины). Когда молоко попадает в ЖКТ, желудочная кислота и кишечные бактерии разрывают молекулярные цепи казеина на казоморфины различной длины. Один из них, представляющий из себя короткую нить из пяти аминокислот, обладает болеутоляющей способностью в одну десятую от мощности морфина(!!!)
  В дальнейшем, с самого детства, нас приучают к "традиционной" высокобелковой пище (мясу, рыбе, молочным продуктам, хлебо-булочной продукции, орехам и злаковым), реакция организма на которую сопровождается активацией иммунной системы - пищевым лейкоцитозом.
  Суть пищевого лейкоцитоза сводится к тому, что при расщеплении белка пищи, под действием ферментов желудочного и панкреатического соков, его молекулы распадаются на более мелкие цепочки аминокислот, так называемые олигопептиды. Одни из которых по своей структуре сами являются нейроактивными пептидами (как упоминавшиеся ранее казоморфины), другие являются антигенами или гаптенами для организма (т.е. вызывают активизацию его иммунной системы).
Антигены — молекулы, вызывающие иммунный ответ при попадании в организм хозяина, который распознает их как «чужие». Обычно антигенами являются относительно большие молекулы (в основном белки и полисахариды).
Гаптены - маленькие фрагменты полимерных молекул, способные специфически взаимодействовать с антителами иммунных клеток, но, в отличие от полноценных антигенов, не вызывающее антителообразования при введении в организм.

  В ответ на проникновение антигенов и гаптенов во внутренние пространства ЖКТ в стенках кишок быстро сосредоточиваются лейкоциты и другие иммунные клетки для подавления возможного вредного влияния пищи. При этом активация иммунных клеток сопровождается выделением в кровь и лимфу различных специфических веществ, в том числе и эндорфинов и энкефалинов. (Проведенные исследования показали, что макрофаги, В- и Т-лимфоциты при различных видах стимуляции продуцируют эндорфиноподобные пептиды, например, В-лимфоциты продуцируют гамма-эндорфин.)
  Всё вышесказанное означает, что с момента рождения и на протяжении всей жизни все люди привыкают к изменённым состояниям сознания и наркотической эйфории, получаемые от высококалорийной и высокобелковой пищи. Подобный вывод позволяют сделать и научные исследования с экспериментальными животными.(1)


  Мы не будем в этой статье рассматривать "традиционный" подход к питанию или детализировать особенности его рациона, так как все мы росли практически в одинаковых условиях и знакомы с ним не понаслышке. Поэтому и факт наличия у всех нас зависимости от пищи не как от фактора, необходимого для выживания, а именно как от "стимула" для получения чувства удовольствия придётся признать каждому.
  Именно по этой причине так сложен переход на фрукторианство, по максимуму исключающее из рациона продукты с высоким содержанием белка. Десятилетиями оттачивался механизм взаимодействия иммунной и нервной систем под действием эндорфинов пищи. Очевидно, что такой колоссальный стаж пище-эндорфинной зависимости нереально преодолеть за один день, поэтому надо смирится с тем, что срывы будут.
  Например, процесс реабилитации у опиумных наркоманов может длиться от полугода до года, и в течение всего этого периода существует повышенная вероятность срывов. Но если наркотики в общественном мнении имеют однозначно негативное значение в жизни человека, а возможность достать их сопряжена с некоторыми препятствиями, то поджидающие фрукторианцев соблазны и искушения практически вездесущи... На улице, на работе, дома или в гостях - всюду мы сталкиваемся с пищей.


  Провоцирующим фактором может быть вид или запах любой прежде любимой еды, любой, даже самый незначительный психологический стресс, чрезмерное истощение, переутомление, травма, какие-то незапланированные обстоятельства или лживые ментальные установки типа "я сознательно хочу съесть тот или другой продукт, потому что...". Причём эти провоцирующие факторы могут накладываться один на другой, накапливаться и выжидать до определённого критического момента, удобного для того, чтобы пробить барьер нашей воли.

  Так как у каждого человека есть свой индивидуальный болевой порог, требуется некоторое время, чтобы провоцирующие факторы накопились в достаточном количестве для того, чтобы сознание согласилось на очередной приём "обезболивающей" и "успокаивающей" пищи. И срывы будут, их невозможно избежать(!!!) Поэтому, когда это случится, желательно хотя бы минимизировать ущерб, который может нанести "срыв" нашему иммунитету, микрофлоре и организму в целом.


  • Для этого, в первую очередь, нужно постараться избежать срыва на продукты с высокой концентрацией белка (например, вместо сыра, мяса, рыбы или орехов выбрать злаковые или что ещё лучше, любые приготовленные овощи);
  • Следующим по важности моментом при "срыве" является ограничение ассортимента несвойственных для вашего рациона продуктов  (т.е. нужно постараться избежать салатов из всего и вся);
  • Также желательно избегать добавления жгучих специй, чеснока и лука, так как они в разы увеличивают количество съедаемой пищи
  • И последнее, после срыва на высокобелковую пищу во избежание активизации гнилостных процессов в кишечнике желательно проделать очистительную технику Шанкх Пракшалана.
  Ну а самое главное, человеку после срыва ни в коем случае нельзя о чём-то сожалеть и укорять себя. Потому что именно такая модель поведения превращает людей в зацикленных на еде зомби. Питание человека должно быть максимально естественным процессом. Вы никому ничем не обязаны. Поэтому и нечего оглядываться на окружающих. Пусть хоть весь мир сыроедит и пощипывает траву на пастбищах, вас это не должно интересовать. Запомните, вы едите для себя, а не для других(!!!)
  Из каждого срыва нужно просто извлекать урок, планировать стратегию и методы того, как избежать подобных ситуаций в будущем. Таков естественный процесс преодоления зависимости, в нём важно держаться запланированного пути и невзирая ни на что проживать каждый свой день, преодолевая свои желания из прошлого, понимая, что это приближает тебя к избранной цели. Частота срывов со временем будет обязательно сокращаться. Тело будет привыкать к новому рациону постепенно, но, самое главное, оно БУДЕТ это делать, потому что мы этого хотим(!!!) И так неделя за неделей, месяц за месяцем, год за годом старые привычки будут исчезать, уступая место новому режиму питания и образу жизни.
 

Светлых мыслей, свободы от прошлого и непременно позитивного будущего всем вам!!!

Как правильно организовать режим питания…

Известно, что многие сыроеды в большей или меньшей степени страдают от избытка кишечных газов. Поэтому в этой статье мы с вами узнаем, почему это происходит, а также определим наиболее эффективную стратегию питания, при которой данная проблема будет решена.


Итак, по научному флатуленция или более привычный термин метеоризм - есть не что иное, как избыточное скопление газов в кишечнике. У человека метеоризм проявляется вздутием живота, появлением в нём распирающей боли, дискомфортных ощущений и выделением большого количества кишечных газов.

Последствия метеоризма:
 

  • Избыток газообразования в кишечнике уменьшает амплитуду колебательных движений диафрагмы, что в конечном итоге негативно влияет на микроциркуляцию лимфы и крови;

  • Из-за неприятных ощущений, связанных с чрезмерным газообразованием у человека существенно ухудшается настроение и падает тонус организма;

  • Когда перистальтика кишечника не справляется с эвакуацией газов, возникает сильное давление на его стенки. Это становится причиной развития нежелательного воспалительного процесса, дискомфорта и сильных колющих болей в животе;

  • Транзит и чрезмерное скопление кишечных газов в ночное время может становиться причиной нарушения нормального сна, а это способствует постепенному накоплению усталости и переутомления;

  • Повышение давления скапливающихся газов способствует транслокации кишечной микрофлоры и эндотоксинов в кровь и лимфу человека. Что, в свою очередь, увеличивает нагрузку на печень и иммунную систему.

Исходя из этой информации, получается, что избыток газов совсем не безобидное явление, как это принято считать среди сыроедов. Поэтому каждому из нас необходимо направить все свои усилия на предотвращение избыточного газообразования в кишечнике.

Общие сведения

  В желудке и кишечнике здорового человека всегда содержится небольшое количество газов, необходимых для поддержания нормального тонуса этих органов. Количество газов зависит от характера пищи, времени суток, физической нагрузки и других факторов. Эти газы попадают в пищеварительный тракт при заглатывании воздуха и образуются в кишечнике в результате химических реакций и ферментативных процессов.
  В норме в желудочно-кишечном тракте в среднем содержится около 900 мл газов, образующихся преимущественно в результате деятельности микроорганизмов. У здоровых людей ежесуточно через прямую кишку выделяется до 2000 мл
газов, и выходят они в виде нескольких десятков порций, хотя существуют значительные индивидуальные различия.
  Обычно газовая смесь кишечника состоит на 99% из азота, кислорода, углекислого газа, водорода и метана. Относительные пропорции этих газов сильно колеблются в зависимости от индивидуальных особенностей человека и нашего рациона.

  Причинами избыточного скопления газов в желудочно-кишечном тракте может быть их повышенное образование в результате нарушений деятельности симбиотной микрофлоры, местные или общие расстройства кровообращения, вследствие которых уменьшается всасывание этих газов в кровь, либо невозможность их выведения из кишечника по причине нарушения перистальтики и запоров.
  Также на характер функциональной активности кишечника большое влияние оказывает физическая активность. Ведь активная мышечная деятельность, как правило, сопровождается усилением моторно-эвакуаторной функции кишечника с последующим удалением газовых скоплений. А малоподвижный образ жизни способствует возникновению запоров и скоплений газов в кишечнике, которые впоследствии могут вызывать различные хронические заболевания.


Влияние пищи на моторику кишечника

  Моторно-эвакуаторная функция желудка и кишечника в основном определяется характером принимаемой пищи. Хорошо известно, что употребление клетчатки из растительной пищи способствует усиленной перистальтике кишечника и быстрой эвакуации кишечных газов. Ну а любая рафинированная и высокобелковая пища, напротив, тормозит моторную деятельность кишечника, провоцирует запоры и следовательно вызывает болезненное накопление газов.
 
Также вследствие гниения плохо переваренных остатков белка образуются разнообразные токсичные соединения, которые раздражают слизистую кишечника, отравляют организм и придают кишечным газам крайне неприятный запах.

Дубильные вещества в пище

Дубильные вещества - это соединения растительного происхождения (танины). Во рту от них вяжет и ощущается терпкий вкус. Слизистая оболочка рта и любых других отделов желудочно-ишечного тракта при контакте с дубильными веществами будто немеют. При этом кровеносные капилляры сильно суживаются и приток крови к эпителиальным тканям ухудшается. Из-за этого на поверхности слизистых оболочек уменьшается отделение протекторной слизи. В итоге наша слизистая теряет свою резистентность к бактериальным инвазиям.

  В желудочно-кишечном тракте дубильные вещества осаживают белки пищи и слизи, так что из них образовываются пленки, которые лишают стенки органов пищеварения чувствительности. Поэтому перистальтика (автоматические волнообразные сокращения гладких мышц, которые прогоняют пищевые массы через кишечник) существенно замедляется. Из-за этого пища дольше задерживается в кишках и из неё больше поглощается воды. Вследствие этого каловые массы становятся твёрже, в них происходит чрезмерное размножение различных микроорганизмов и накопление эндотоксинов, ну а в конечном итоге ещё и выпадает моторно-эвакуаторная функция кишечника по удалению газов.
  В некоторых случаях употребление фруктов с высоким содержанием дубильных веществ может приводить к образованию в желудочно-кишечном тракте безоаров. Например, вот безоар возникший в желудке после употребления хурмы.

Безоары - твёрдые комки пищи сформированные из веществ, которые не способны перевариться.



  При отсутствии дубильных веществ в рационе организм намного эффективней справляется с транзитом пищевых масс по желудочно-кишечному тракту. Благодаря этому у человека уменьшается объём живота и заметно улучшается самочувствие. Если есть желание, убедиться в этом лично, как-то обратите внимание на самочувствие и визуальный объём живота при рационе, содержащем продукты с дубильными веществами и при питании продуктами без них. Только благодаря эксперименту вы сами сможете выяснить, какой рацион для вас предпочтительней(!!!)

В каких плодах содержаться дубильные вещества и как их распознать?

  Когда содержание дубильных веществ невелико, они помогают выражению вкуса фруктов. Если же их много, они придают плодам терпкий и вяжущий вкус. Содержатся они преимущественно в незрелых плодах и овощах. Но по мере их созревания содержание дубильных веществ уменьшается.
Дубильные вещества в большом количестве содержатся в айве, бананах, хурме, манго, гранатах, черной смородине, а также во многих сортах винограда и груш.
  Главным анализатором наличия в плодах дубильных веществ и их концентрации является, конечно же, наш язык и слизистая полости рта. Всё то, что чувствуют и испытывают они будет происходить с нашими слизистыми оболочками по всей длине желудочно-кишечного тракта. Поэтому желательно избегать всего того, что вызывает во рту любой вяжущий вкус (за исключением случаев с заболеванием диареей, когда употребление дубильных веществ с пищей рекомендуется).


В поиске оптимального рациона

  Сыроед в рационе, которого доминируют сладкие фрукты должен помнить, что в этой пище содержится очень мало нерастворимой клетчатки. А простые сахара в обилии содержащиеся во фруктах, являются веществами вызывающими интенсивное брожение и газообразование. Если часто или большими порциями употреблять сладкие фрукты, то значительная часть этих сахаров будет проходить через желудочно-кишечный тракт не успев всосаться в его слизистой, а попав в толстый кишечник станет источником газообразования и дискомфортных ощущений.

Для уменьшения процесса накопления кишечных газов сыроеду необходимо включение в рацион зелени и разнообразных овощей, в избытке содержащих нерастворимую клетчатку - целлюлозу и гемицеллюлозу. Расщепление этих полисахаридов под действием ферментов нашей микрофлоры происходит медленней, чем сбраживание простых сахаров - глюкозы и фруктозы. Поэтому газообразование на смешанном фруктово-овощном рационе намного меньше, чем при питании одними сладкими фруктами(!!!)
овощи

  Ну и конечно же необходимо ещё раз упомянуть о благотворном влиянии нерастворимой клетчатки овощей на нормализацию микрофлоры и скорость перистальтики кишечника, что позволяет избегать застоя пищевых масс и размножения гнилостных микроорганизмов.

В поиске оптимального режима питания

  Ещё одно важное обстоятельство влияющее на продукцию газов микробиотой кишечника, даже при питании правильной по качественному составу пищей, является количество этой пищи и частота её приёмов в течении суток.

Приведём элементарный пример возможной ошибки в составлении суточного режима питания

  Исходя из информации о том, что фрукты практически не задерживаются в желудке для обработки пищеварительными соками, различные источники о правильном питании рекомендуют выдерживать паузы меду приёмами пищи от сорока минут до часа. Но при этом совершенно не учитывается то, что у тонкого кишечника есть свой ограниченный объём для вмещения пищи. Пищеварение на этом участке желудочно-кишечного тракта должно происходить в своём режиме и со своей скоростью. В среднем необходимо 4-5 часов чтобы наша еда полностью прошла через тонкий кишечник.
  Если же мы каждый час - полтора будем загружать новые порции еды, то в таком непрерывном режиме, уже
после третьего или четвёртого приёма пищи начнётся перегрузка желудочно-кишечного тракта. Появится чувство дискомфорта, возникнут тянущие, острые и режущие боли в кишечнике.

  Объективным критерием правильности составления режима питания является наше самочувствие и частота отправления естественных потребностей. Отсутствие хорошего настроения, избыточное газообразование, диарея и жидкий стул говорят о том, что желудочно-кишечный тракт не справляется с предлагаемыми ему объёмами пищи. При этом понижается КПД работы всей пищеварительной системы. Новые порции еды попросту выталкивают содержимое из различных отделов кишечника, где в состоянии нормы пища бы задерживалась большее время.
  Снижается эффективность работы пищеварительных ферментов, так как время их действия на пищевую массу сокращается и они быстро эвакуируются в нижележащие отделы кишечника. Ну и, конечно же, ускоренное прохождение пищевых масс приводит к тому, что лишь незначительная доля поглощённой пищи усваивается организмом и идёт в прок. Все же остальные ценные пищевые и энергетические ресурсы лишь способствуют избыточному газообразованию и бесцельно выводятся наружу в виде кала и газов.


В норме при оптимальном режиме питания в тонком кишечнике из пищевой массы всасывается основная часть легко растворимых сахаров, жирных кислот, пептидов и аминокислот, а в толстую кишку попадают в основном непереваренные полисахариды в виде целлюлозы и пектинов.
  Целлюлоза овощей в толстом кишечнике человека, благодаря активной микрофлоре (в основном бактериям из рода clostridium)
, усваивается лишь на 40-50%. При этом конечным продуктом разложения целлюлозы являются короткоцепочные жирные кислоты, которые в дальнейшем переносятся в печень, а их энергия идет на благо организма. Медленная скорость бактериального расщепления целлюлозы в кишечнике обуславливает очень низкий уровень газообразования.
Пектины фруктов расщепляются кишечной микрофлорой немного быстрей, однако также препятствуют избыточному брожению простых углеводов и способствует подавлению газообразования в кишечнике.
Образующийся на фруктово-овощном рационе газ, в отсутствии высококонцентрированной белковой пищи, представляет собой в основном СО2(углекислый газ), который легко всасывается через кишечный эпителий в кровь и выдыхается через лёгкие. Поэтому при правильном режиме питания количество газов накапливаемых в полости кишечника и выделяемых через прямую кишку минимально.

 
Для взрослого фрукторианца оптимальным будет такой режим питания, при котором пища будет употребляться не более трёх раз в сутки(!!!) В этом случае максимум простых сахаров будет успевать всасываться в тонком кишечнике за те 4-5 часов, что пища проходит по нему, а остатки фруктов и овощей в виде полисахаридов(целлюлозы и пектинов) будут доставаться микрофлоре.
  Здесь также следует заметить, что питание с частотой меньшей, чем три раза в сутки также крайне нежелательно. Это объясняется тем, что сокращение количества приёмов пищи до одного-двух раз в день существенно замедляет скорость перистальтики кишечника. Данное обстоятельство естественным образом создаёт предпосылки для подгнивания пищи, размножения патогенных микроорганизмов и нарушения естественного ритма опорожнения кишечника.


В завершении снова подчеркнём основные моменты
необходимые для оптимизации нашего питания:
 
1. Активный образ жизни.
2. Правильный подбор рациона.
3.  Оптимизация частоты приёмов пищи в сутки и выдерживание между ними значительных пауз.
В нашем поиске оптимальной системы питания, в дополнение ко всему сказанному ранее, необходимо добавить ещё один очень важный момент. Ведь в процессе выбора продуктов и организации режима питания, каждый из нас должен обязательно учитывать свои индивидуальные качества организма. Это и особенности конституции нашего тела, и вкусовые предпочтения, и состояние здоровья, ну и, конечно же, интенсивность физических нагрузок. Также нужно помнить и о влиянии географии места проживания на возможность питания теми или иными видами фруктов и овощей. И, конечно, нельзя упускать из вида зависимость ассортимента продуктов от смены сезонов года.
  Принимая во внимание всё вышеперечисленное, становится ясно, что невозможно найти какой-то единый супер-правильный рацион, Панацею для всех и для каждого. В этом поиске существует лишь общая для всех стратегия, а информация приведённая в этой статье непременно поможет вам достичь желаемого результата и внутреннего комфорта!


Дыхание йогов...

В рамках этой темы хочу поделится очень эффективной техникой позволяющей быстрее адаптироваться к новому типу питания. Называется эта техника Кумбхака - и является она одним из элементов Пранаямы, раздела Йоги посвящённому контролю дыхания и сознания человека.


Кумбхака - это осознанная задержка дыхания после вдоха или выдоха на некоторое время.

  Помимо воздействия на сознание человека, выполнение этого дыхательного упражнения улучшает капилляризацию всех органов и тканей, увеличивает трофическую функцию крови - особенно в органах наиболее нуждающихся в интенсивном притоке кислорода и питательных веществ, и в целом очень полезна для восстановления и поддержания в тонусе психического и физического здоровья. Также, выполнение этой техники поможет вам активизировать перистальтику кишечника и позволит избавится от дискомфортных ощущений в кишечнике, при наличии в нём избыточного количества газов.

                                                                 
             Пранаяма - это управление психической энергией с помощью дыхательных упражнений.
                                                
  Яма (в переводе с санскрита означает « контроль, управление»).  понимается как сознательный контроль над какими то ни было процессами в теле или в сознании йога.
  Прана ( на санскрите означает «жизнь», «дыхание»), в йоге и эзотерике  воспринимается как некая жизненная энергия, которая невидима для глаз и пронизывает всю вселенную. С позиции современных знаний определение праны обретает некоторые более материальные и вполне объяснимые формы. Учение йогов о чакрах и циркулирующей в них
пране, абсолютно идеально накладывается на современное понимание устройства физического тела и процессов происходящих в нём.

   Даже поверхностного взгляда человека неискушённого в глубоких познаниях медицины и йоги достаточно, чтобы выявить очевидное, полное анатомическое соответствие чакр основным нервным центрам человеческого тела, активность которых легко воспринимается сознанием любого человека.  А в энергетических каналах Нади, по которым течёт прана, легко узнаётся строение нервной, лимфатической и кровеносной систем. Сама же прана является субъективным, чувственным восприятием иннервации тела человека.
Но давайте подробней остановимся на пояснении этого тезиса.
  Известно, что в зависимости от текущих состояний различных органов и тканей они испытывают различную степень нейротрофического воздействия со стороны центральной нервной системы, что регистрируется нашим сознанием как общее самочувствие, чувство тела и процессов происходящих в нём.

Нейротрофика - это процесс передачи нервных импульсов от ЦНС в органы или ткани мишени с целью регуляции в них метаболизма, поддержания их функциональной активности и общего тонуса.
Нервный импульс - представляет собой передачу хемо-электрического сигнала по телу нервных клеток. Передачи этих сигналов от ЦНС через периферийную нервную систему к органам и тканям мишеням происходят с частотой в десятки и сотни импульсов в секунду, то есть осуществляется постоянный во времени ток электромагнитных импульсов и особых химических веществ - нейромедиаторов, в обоих направлениях.
Нейромедиаторы - биологически активные химические вещества, посредством которых осуществляется передача электрического импульса между нервными клетками.

  Величина нейротрофичекого влияния нервной системы на различные органы и ткани непостоянна и зависит от многих факторов: здоровья человека, общего физического и психического тонуса организма, наличия в органах и тканях различных патологий и воспалительных процессов, времени суток и т.д.
  Постоянный дефицит нейротрофики приводит к ослаблению функциональной активности органа или ткани
с последующей их атрофией и развитием нарушений метаболизма. Этот факт требует от нас бдительно следить за тем чтобы все части нашего тела получали в достаточной мере свои порции нейротрофического воздействия. Поддерживать должный уровень нейротрофики помогает регулярное выполнение физических упражнений, правильное питание и здоровый образ жизни.
  У мудрой природы всё продуманно и рационально. Тренируешься, следишь за физической формой и состоянием тела - твоё здоровье в порядке, а мышцы крепки и сильны, но стоит прекратить регулярные занятия над собой и своим телом, как все системы приходят в упадок, мышцы и отличная физическая форма исчезают, а на смену здоровью приходят болезни. Та же закономерность присуща не только режиму тренировок но и сфере питания, трезвости и прочим составляющим здорового образа жизни.
  Проведя параллель между нервными импульсами, нейротофикой и праной, заметим, что эти термины и понятия являются описанием одних и тех же процессов происходящих в теле человека, исследованных и открытых с помощью различных подходов изучения окружающего мира в разные временные эпохи. Но не смотря на века разделяющие современную систему научных знаний о теле человека и концепцию йогов о его устройстве и строении, необходимо признать глубину понимания йогами человеческого тела и отдать должное тому уровню контроля над ним, которого они научились достигать в своих практиках.

  Итак частично разобравшись с пониманием сути пранаямы и праны давайте наконец вернёмся к Кумбхаке и попытаемся описать, как же йоги используют эту технику для развития своего тела и сознания.
Каковы задачи Кумбхаки?     
     
  Ответ на этот вопрос дать не просто, так как упражнения пранаямы охватывают все психофизические процессы в теле и сознании йога. В то же время можно выделить главное: в Хатха-Йоге задержка дыхания приводит к высвобождению большого количества психической энергии - праны. В этот момент йог может сознательно направить ее в любую точку своего тела, где и будет осуществляться нормализующее влияние нейротрфики на ткани организма. 
  Следующей задачей этого дыхательного упражнения является стимуляция клеточного дыхания. Как известно конечной целью дыхательной функции является доставка кислорода и эвакуация углекислого газа из клеток организма. В связи с этим весь процесс дыхания человека можно разделить на два этапа:
Первый этап - это легочное, или внешнее дыхание. Оно обеспечивает насыщение крови кислородом и осуществляется работой дыхательной системы посредством газообмена в лёгких.
Второй этап
внутреннее, или клеточное дыхание. Осуществляется благодаря газообмену между тканями и кровью, и выполняет функцию по поддержанию достаточного уровня кислорода в клетках. Где он используется для выработки энергии в виде универсального биохимического топлива - молекулы аденозинтрифосфорной кислоты.  
  Лёгкий стресс, вызванный задержкой дыхания и изменившимся соотношением кислорода и углекислого газа в организме, активизирует метаболизм клеток. Это приводит к ускорению всех биологических процессов в теле человека, а высвобождающаяся энергия используется в личных целях йога.

Коротко о технике выполнения Кумбхаки.

  Известно что внешнее дыхание включает две фазы: вдох и выдох. Йоги выделяют еще две: Кумбхака - задержка дыхания на выдохе и на вдохе. Из различных модификаций ритмов дыхания, а также сознательных изменений длительностей этих четырёх фаз дыхания, состоят все упражнения пранаямы.

1) Продолжительность всего упражнения может варьировать от получаса до часа. Необходимо принять удобную позу(для каждого она будет своя, можно лёжа можно сидя), установить перед глазами часы на которых есть отсчёт секунд.
2) Человек успокаивает своё дыхание переводя его на поверхностный тип дыхания(маленькие вдохи и чуть большие выдохи) чтобы субъективно это сопровождалась чувством минимума воздуха в лёгких.
3) После 5 минут такого типа дыхания следует произвести задержку дыхания после выдоха и глядя на часы измерить количество секунд, на которое вам удастся выдержать Кумбхаку. После некоторого времени задержки, индивидуального для каждого, возникнет интенсивное желание сделать вдох, которое будет сопровождаться мощным спазмом брюшных и грудных дыхательных мышц. Но его необходимо перетерпеть(!!!) и лишь через несколько секунд после него можно вдохнуть воздух.
Вдох при этом должен быть маленьким(!!!) и за ним тут же должен последовать выдох(то есть компенсация кислородного голодания должна происходить не длительными дыхательными циклами с большой амплитудой вдооооха и выыыыдоха, а маленькими, частыми дыхательными циклами). 
Внимание должно быть акцентировано на том, чтобы каждый выдох был по возможности длительней чем вдох, а лёгкие были по минимуму заполнены воздухом.
4) В таком режиме необходимо продолжить ещё 5 минут, а после снова повторить задержку дыхания на выдохе. Но в этот раз уже постараться сделать Кумбхаку на несколько секунд больше чем была предыдущая. Удобно делать шаг в 5 секунд (т.е. каждая следующая задержка дыхания должна быть на 5 секунд больше предыдущей).

   Так за 40 минут выполнения упражнения, начиная примерно с 20 секундной Кумбхаки
в конце упражнения вы достигнете 1 минутной задержки дыхания. Хочу обратить внимание на то, что в каждом последующем 5 минутном цикле выполнения упражнения, становится легче переносить первый мышечный спазм при дефиците кислорода. А затем и второй, и третий, и т.д пока эти мышечные спазмы не превратятся в чередующуюся друг за другом цикличность волнообразных движений внутренностей живота и грудной клетки.
   Как и в любой практике тут есть пространство для индивидуального подхода, поэтому каждый практикующий Кумбхаку может внести, какие-то свои изменения в
эту технику, и подстроить её под себя так, как это ему будет удобно.

Эффект задержки дыхания зависит от ее длительности

  От 3 до 20 секунд. Задача такого вида Кумбхаки, доступного всем, - повысить эффективность усвоения вдыхаемого воздуха и ускорить метаболизм тканей. При нормальном дыхании человек использует 6% из 21% кислорода, содержащегося в воздухе. Таким образом, выдыхаемый воздух содержит 14 -15% кислорода. Этого достаточно, чтобы привести в чувство человека, делая ему искусственное дыхание «рот в рот». Задержка дыхания способствует более полному усвоению кислорода легкими и выделению избытка углекислого газа. В этом случае дыхание производится с максимальной эффективностью. Можно практиковать в любом месте и даже без часов.

  От 20 до 90 секунд. Если задержка дыхания длится больше 20 секунд, то ее результаты очевидней (!!!) Задержка дыхания должна длится до разумных пределов (не насилуйте свой организм!). При выполнении Кумбхаки этого уровня значительно активизируется сердечно-сосудистая система, сердцебиение становится очень отчётливым, открываются до этого закрытые капилляры лёгких, сердца, печени и головного мозга, сокращается селезёнка запуская дополнительные объёмы депонируемой в ней крови в кровяное русло. Кровь начинает поступать во все органы и ткани. Возникают мощные перистальтические движения в желудочно-кишечном тракте, что способствует быстрой эвакуации кишечных газов и уменьшению объёмов живота. Появляется широкий спектр ощущений внутри тела - чувство экстаза и наполненности энергией(причём энергия начинает направляется в те органы, где
был явно выражен её дефицит).  

  Уверен, человеку попробовавшему и ощутившему позитивный эффект от выполнения этого упражнения откроется множество интересных знаний и наблюдений о своём теле и его скрытых возможностях.

Пробуйте, экспериментируйте и познавайте себя!

Тело фрукторианца...

Путь фрукторианца совсем не из лёгких, и особенно тяжело на нём даются первые шаги, однако цель, к которой он нас приведёт, стоит того, чтобы идущий на некоторое время принёс в жертву свой привычный комфорт и, сжав всю свою волю в кулак, двигался в выбранном направлении.
      
 
На что необходимо обязательно обратить внимание начинающему фрукторианцу!!!
        
  В первую очередь, на динамику веса тела. Если человек приходит к фрукторианству с нормальным или с лишним весом, то этот образ питания будет прекрасным средством по поддержанию тела в форме и нормализации веса. Тем же, кто обладает низким индексом массы тела нужно с самого начала обязательно следить за энергетической полноценностью рациона и физическими нагрузками. В выполнении этой задачи вам поможет информация об энергетическом потенциале различных продуктов и существующие методы расчёта энергозатрат организма, учитывающие индивидуальные особенности человека, его вес, рост и прочие параметры тела. (1,2,3)
  Всё это необходимо знать и учитывать, потому что при неправильном подходе на низкокалорийном питании существует большая вероятность критического истощения, атрофии мышц и последующего ограничения нормальной физической активности.(4)
  Особенно резким падение веса бывает на начальном этапе перехода на фрукторианство. Причём происходит это несмотря на то, что человек начинает употреблять большие объёмы пищи, а также увеличивает количество приёмов пищи в сутках. Даже при этих старательных попытках компенсировать дефицит питательных веществ и сгладить различие между прежней, высококалорийной диетой и новой, низкокалорийной, фрукторианец всё равно начинает терять вес за счёт использования своих жировых запасов. Ко всему прочему, параллельно с этим в организме запускается сложный механизм самоочищения - детоксикация.
  Здесь нужно особенно отметить, что игнорирование потребностей собственного организма недопустимо на любом этапе фрукторианства. Если человек нормальной комплекции при переходе на низкокалорийное питание теряет более 10-15% своего изначального веса, то ему незамедлительно следует пересмотреть свой суточный рацион на предмет повышения его общей калорийности. В противном случае неизбежно патологическое истощение физического тела. Не доводите себя до дистрофии подходите к фрукторианству с умом(!!!)
  Наиболее оптимальная схема перехода на низкокалорийное питание составленная группой учёных изучающих влияние малокалорийной диеты на увеличение продолжительности жизни подразумевает постепенное сокращение калорийности рациона не более чем на 30% от нормы.(5) Такой плавный переход к низкокалорийному питанию необходим, для того чтобы у организма было достаточно времени для адаптации. Суть которой предположительно заключается в уменьшении выделения щитовидной железой гормонов влияющих на скорость обмена веществ - тироксина и трийодтиронина.  
  При снижении уровня этих гормонов в крови во всех тканях замедляется обмен веществ, а также, что очень важно, повышается эффективность использования питательных веществ пищи для синтеза универсального биологического топлива - АТФ. Если при избыточном высококалорийном рационе в клетках белки, жиры и углеводы частично сгорали без какой либо полезной функции, по сути, превращая человеческое тело в огромную печку для сжигания пищевых продуктов, то при низкокалорийном питании всё происходит по-другому. Гормон тироксин, выделяемый щитовидной железой на фрукторианстве в малых количествах, больше не препятствует процессу синтеза АТФ в митохондриях и организм человека становится более энергоэкономной системой.
  Из плюсов этой модификации физического тела фрукторианца можно выделить то, что у него появляется возможность
расходовать крайне мало энергии, несмотря на обычную для человека двигательную активность.(6) Из минусов, то, что в холодное время года фрукторианец обречён постоянно мёрзнуть, а также то, что на низкокалорийном режиме питания у него может наблюдаться существенное падение результатов в силовых тренировках.
  Здесь также нужно отметить, что физиологически фрукторианство больше совместимо с лёгкой атлетикой и дворовым спортом (турник и брусья), чем с силовыми видами спорта такими как пауэрлифтинг, тяжёлая атлетика, культуризм и прочее. Тренировки  в этих видах спорта подразумевают множественные разрывы мышечных волокон, что требует для постоянной регенерации травмированных мышц
интенсивного питания и больших количеств белка из пищи. Поэтому начинающему фрукторианцу следует сразу определиться с выбором физической активности на этом типе питания, а также выбрать, каким по энергетической ценности будет его рацион, чтобы в конечном итоге обозначить цели, которых он желает достичь.
  
Свобода от гниения

    Как известно, рацион из фруктов и овощей, отличающихся низким содержанием белка, благоприятно сказывается на состоянии микрофлоры кишечника человека. Углеводы этой пищи, а также нерастворимая клетчатка, содержащаяся в избытке особенно в овощах, становятся питательной средой для симбиотических микроорганизмов. В свою очередь, активно размножающаяся симбиотная микрофлора, снабжает организм человека витаминами, а также расщепляет своими ферментами нерастворимую клетчатку до простейших веществ.  
  Эти вещества – преимущественно летучие жирные кислоты, организм человека может использовать как энергетический ресурс, особенно ценный для эпителиальных клеток слизистой кишечника. Летучие жирные кислоты являются основным ист  очником питания этих клеток, обеспечивая их энергией почти на 70%. Возможно, отсутствие именно этого важного метаболита в обмене веществ колоноцитов, на диете изобилующей рафинированной и животной пищей приводит к развитию различных патологий толстого кишечника, в том числе и раковым заболеваниям. 
  Помимо нормализующего воздействия на микрофлору и слизистую кишечника, клетчатка растительной пищи способствует усилению перистальтических движений в желудочно-кишечном тракте, предотвращая тем самым нежелательные застои пищевых масс.
  Подавление жизнедеятельности гнилостных бактерий и размножение симбиотной микрофлоры в кишечнике фрукторианца благодаря избытку клетчатки и низкому содержанию белка в пище приводит к тому, что в кишечнике человека практически полностью прекращаются, процессы гниения пищи.
  Такое изменение внутреннего мира человека играет важнейшую роль в оздоровлении его физического тела и психики. Но чтобы понять значимость этого преображения, необходимо хотя бы в общих чертах знать, как гниение пищи отражается на состоянии здоровья человека.   

  Ещё в начале ХХ века великий физиолог  И. Мечников утверждал, что процессы гниения в кишечнике и вызываемая ими аутоинтоксикация - главное препятствие в достижении долголетия. В своих экспериментах он вводил животным гнилостные продукты из кишечника человека и получал у них выраженный склероз аорты и другие патологические состояния организма.
  Продукты гниения белковой пищи – индол, скатол, меркаптан, кадаверин и прочие токсичные вещества легко проходят барьер слизистой кишечника человека и поэтому свободно попадают в кровяное русло. Отравленная этими ядами кровь из кишечника по воротной вене направляется в печень, где в череде биохимических реакций происходит их нейтрализация. Однако помимо эндотоксинов в кровь зачастую проникают и продуцирующие их патогенные микроорганизмы, что оказывает нагрузку не только на печень, но и на иммунную систему человека. Более того, в некоторых случаях у человека процессы гниения развиваются столь интенсивно, что поток эндотоксинов превышает возможности клеток печени по их нейтрализации, и тогда эти яды разносятся по всему телу, нарушая нормальный метаболизм и отравляя каждую его клетку.   
 
Пищевой лейкоцитоз и гниение от высокобелковой пищи повышают нагрузку на печень и иммунную систему. Вследствие высокой активности иммунных клеток усиливается проницаемость капилляров и мелких кровеносных сосудов. Постепенно возникают и развиваются очаги воспалений в кишечнике и органах пищеварения. Далее появляется: отёчность воспалённых тканей, нарушение их кровоснабжения и обмена веществ, что в конечном итоге провоцирует развитие самых разных патологических состояний и заболеваний.
    В дополнение ко всему прочему, в организме человека вследствие нейтрализации эндотоксинов и активной деятельности иммунных клеток увеличивается образование свободных радикалов. В теле человека эти вещества являются фактором провоцирующим его преждевременное старение.(7) Также свободные радикалы могут вызывать повреждение генетического аппарата клеток, что, как известно, становится причиной рака.

 
  Думаю после всех этих строк, читатель по достоинству оценит правильность своего выбора о сокращении белковой составляющей рациона. Но как узнать, что гниение прекратилось? Ответ на этот вопрос прост. Помимо улучшения самочувствия есть ещё один важный признак исчезновения гнилостных микроорганизмов. Фрукторианец не сможет пропустить этот момент, ведь его кишечные газы и естественные выделения после нормализации микрофлоры и прекращения гниения перестают издавать неприятный запах  (!!!)
  
Кровь фрукторианца
   
  С избытком белковой пищи в рационе, связан такой процесс как агрегация (слипание) эритроцитов. Наибольшее влияние на склеивание эритроцитов в монетные столбики или в более крупные комки оказывает дегидратация (обезвоживание) и развитие постоянного воспалительного процесса в печени, который возникает в результате нейтрализации продуктов гниения белка. В процессе обезвреживания эндотоксинов клетки печени выделяют особые соединения - белки острой фазы воспаления.(8) Как известно, развитие воспалительного процесса и выделение сопутствующих ему биоактивных веществ создают оптимальные условия для склеивания красных клеток крови.(9) В свою очередь появление слипшихся монетных столбиков и других агрегатов из эритроцитов вызывает закупоривание мелких сосудов и капилляров, что в конечном итоге нарушает нормальную микроциркуляцию крови.

  Фрукторианство, как и любая
низкобелковая диета с большим содержанием фруктов и овощей, ведет к угасанию воспалительного процесса в печени и кишечнике. Минимум белков острой фазы воспаления улучшает транспортные свойства крови и в целом способствует увеличению продолжительности жизни эритроцитов .

1. Омоложение эритроцитов связано с увеличением образования АТФ в ходе метаболизма глюкозы в этой клетке крови. В эритроцитах существуют специальные белки-переносчики, которые, соединяясь с глюкозой,  перетаскивают её через мембрану внутрь эритроцитов. При слипании и агрегации эритроцитов поступление глюкозы через мембраны этих клеток нарушается. Уменьшенное образование АТФ в эритроцитах вызывает изменения в их мембране, на которой образуются многочисленные выступы, выросты, что в конечном итоге приводит к старению этих клеток. При старении эритроциты теряют способность восстанавливать дисковидную форму, превращается в клетку сферической формы и разрушается. Предотвращение дефицита глюкозы в эритроцитах, которое возможно благодаря высокой площади поверхности мембраны отдельно плавающих клеток,
помогает им дольше сохранять форму дискоцитов, и следовательно продлевает жизнь клеток.

2. В крови циркулирующие отдельно друг от друга эритроциты, повышают реологические свойства крови - улучшается её текучесть за счёт уменьшения сопротивления кровотоку. Это позволяет облегчить нагрузку на сердце, а также более эффективно доставлять кислород и питательные вещества в ткани.

   
Проблема недостатка витамина В12
        
  Далее стоит упомянуть о пресловутом витамине В12, который практически полностью отсутствует в рационе фрукторианца, так как вообще не синтезируется растениями. Этот витамин производится бактериями, в том числе и микрофлорой кишечника. Но это происходит в тех отделах кишечника, где его всасывание и усвоение организмом невозможно(!!!) Поэтому, как правило, основная часть витамина В12 поступает в организм человека с пищей животного происхождения.
  В небольших количествах витамин В12 может присутствовать лишь с пылью и бактериями на поверхностях фруктов, овощей и зелени. Однако с появлением современных гигиенических норм люди собственноручно ограничили поступление в организм этого витамина из растительной пищи. И это наглядно подтверждают различные исследования, в том числе и на экспериментальных животных.(1,2)

  Средний уровень витамина В12 у диких приматов в момент их отлова имел значение 220 пмоль/л. А после нескольких лет жизни в неволе на диете из чистой, предварительно вымытой растительной пищи уровень этого витамина падал до значения 40 пмоль/л.

  Если бы люди жили в условиях дикой природы; не мылись, не чистили зубы, ели не мытые, подпорченные и червивые фрукты и овощи, то может быть, проблемы дефицита витамина В12 и не было. Но так как все мы дети цивилизации, то никто из нас не в праве рассчитывать на какие-то естественные механизмы поступления цианокобаламина в организм.
   Фрукторианец, живущий в современном мегаполисе полностью отказавшийся от употребления продуктов животного происхождения, лишает себя основного источника этого витамина. А это естественно создаёт условия для возникновения авитаминоза – тяжёлого нарушения обмена веществ, при котором ухудшаются нормальные жизненные функций организма.
 
Немного порадовать фрукторианца может тот факт, что запасы витамина В12, остающегося в теле человека после отказа от животной пищи, достаточно велики. И поэтому серьёзный дефицит этого витамина при отсутствии его поступления извне развивается лишь после 4 - 6 лет нового образа жизни.(i)
  К счастью, этот витамин свободно продаётся в любой аптеке. Поэтому для фрукторианца будет желательно использовать эту наипростейшую возможность восстановить нормальный уровень цианокобаламина в организме, чтобы обезопасить себя от авитаминоза и нежелательных нарушений метаболизма. Это актуально в особенности для тех, кто приходит к фрукторианству после продолжительного периода вегетарианства или веганства. Таким людям следует более внимательно отнестись к этой проблеме(!!!)
  
  Участие этого витамина необходимо для нормального созревания и выхода из своих депо красных телец крови - эритроцитов.  В условиях авитаминоза витамина B12 в организме увеличивается время созревания эритроцитов в красном костном мозге. При этом их цитоплазма растёт и развивается быстро, а ядро клетки медленно. Это приводит к тому, что зрелые эритроциты становятся чрезмерно большими, примерно в полтора раза больше нормы. Из-за увеличенного размера они не могут выходить из кровяных депо, и большинство из них погибает на месте своего рождения, так никогда и не выходя в кровяное русло.
  Это сказывается на снижении концентрации эритроцитов на фоне их повышенного насыщения гемоглобином. Симптомами этого заболевания являются повышенная утомляемость, слабость, головокружение, могут возникнуть также нарушения зрения. Комплекс этих изменений состава крови вследствие нехватки витамина B12 называется пернициозной анемией.  

  Ещё одним проявлением этого авитаминоза является угнетение синтеза жирных кислот в организме. В результате этого нарушения в нервных волокнах развивается - демиелинизация (потеря нервными клетками вспомогательных жировых оболочек, участвующих в передаче нервного импульса).
Отдельно следует отметить, что возникновение этой патологии во многих случаях протекает при абсолютно нормальных анализах крови(!!!)(iСимптомами демиелинизации являются: потеря чувствительности, онемение и покалывание конечностей. Ну а с годами, ряд нарушений нормального метаболизма нервной системы вызванный нехваткой цианокобаламина, приводит к возникновению у человека тяжёлых психических расстройств: ослаблению памяти, психозам и даже слабоумию.(10)
  Здесь кстати надо отметить, что первые годы дефицит витамина В12 и вызываемые им нарушения метаболизма протекают бессимптомно. Вы когда-нибудь пробовали отследить движение часовой стрелки в часах? Правильно, это невозможно. И точно также при авитаминозе цианокобаламина невозможно почувствовать и определить развивающиеся в течение нескольких лет изменения нормальных функций организма. Лишь на поздних стадиях заболевания человек в состоянии субъективно ощутить, что с ним происходит что-то не то. Но к тому моменту его организм уже серьёзно ослаблен и нуждается в длительном курсе восстановительных мероприятий.
  В общем принимая ко вниманию всё вышеперечисленное, человеку с адекватным отношением к своему здоровью всё-же желательней периодически принимать профилактический курс этого витамина, что гарантированно избавит его от лишних сюрпризов и неприятностей.
 
Адаптация организма
  
  
Ещё в середине прошлого века выяснилось, что низкокалорийное питание значительно увеличивает продолжительность жизни самых разных живых существ – от одноклеточных дрожжей до приматов, однако причина этого явления на клеточном уровне оставалась неизвестной. Исследование американских биологов показывает, что ключ к разгадке лежит в изменениях работы клеток, провоцируемых низкокалорийной диетой.(11) Суть этого изменения заключается в увеличении мощности энергетической системы клеток путем увеличения в них количества митохондрий, которые помимо всего прочего могут блокировать отмирание клеток. В итоге, это позволяет продлить жизнь клетки и отодвинуть её гибель, что является одним из факторов противодействия старению всего организма.
  

Как могут проявляться эти адаптационные изменения?
  
    В исследованиях врача, кандидата медицинских наук Г. Шаталовой описываются физиологические изменения экспериментальной группы сверхмарафонцев, находящихся на низкокалорийном питании растительной пищей. Её группа в течении некоторого периода времени потребляла в день только 1200 ккал на человека, проходя при этом значительные дистанции (за семь дней до 500 км или около 70-72 км в день). В это время у них было зафиксировано просто удивительное снижение дыхательных циклов и замедление пульса.

  
  По её нормам, Объективно Здоровый Человек на низкокалорийном питании: совершенно не болеет, его органы чисты, а иммунитет потрясающе силён. Он обладает марафонской выносливостью и моржовой закалкой, вечно бодр и чрезвычайно активен. Обмен веществ у такого человека качественно иной – просто фантастический: он потребляет в среднем ВТРОЕ-ВЧЕТВЕРО меньше пищи и кислорода, чем "научно обосновано". Его естественная норма - это 4-5 дыхательных циклов и 15-18 ударов сердца в минуту(!!!) Когда он бежит, у него наши параметры покоя. То есть его организм, делая такую же работу, поглощает и выделяет втрое меньше энергии. Иначе говоря, тело работает втрое эффективнее. 

  Конечно же, Шаталовские сверхмарафонцы это уникальный и редкий пример изменения метаболизма человека. Но даже у простых людей переходящих на фрукторианство наблюдается существенное уменьшение частоты сердечных сокращений, нормализация артериального давления,
а также понижение температуры тела на 0.5 – 1 °С вследствие замедления обмена веществ.
  Адаптивные реакции происходящие в организме фрукторианца вызывают усиление активности симпатического отдела вегетативной нервной системы, что влечёт за собой рост сенситивности тела и органов чувств, а также повышение общего жизненного тонуса человека. Увеличиваются часы бодрствования и период сна сокращается до 5-7 часов в сутки. 
  Но всё это приходит не сразу, и человеку вставшему на путь фрукторианства придётся многое преодолеть в себе - своих привычках, мышлении и образе жизни. Это необходимо пройти для того, чтобы в конечном итоге, фрукторианец смог выйти на совершенно новый уровень жизни и энерго-экономного метаболизма, при котором стандарты Объективного Здоровья, описанные Г.Шаталовой, стали бы для него повседневной реальностью.
   
Удачи всем тем людям, которые выбрали этот увлекательный и, безусловно, интересный жизненный путь!!!